三角肉是位於肋骨前方第一至第六根肋骨四周的肉,充滿油花,肥瘦肉交錯,在視覺上已可以感受到肉質的細滑!將三角肉兩面稍稍煎香,入口牛油的甘香與牛肉的鮮甜馬上充斥整個口腔,極為美味!
保存方式:存放於-18°C雪櫃
-收到食品後請立即冷凍保存,未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍。
-開封後請盡速食用完畢。
解凍方式:
在食用前的半天至一天,將急凍的牛肉放入雪櫃格,煮食前10 分鐘取出,是能達致保持最佳鮮度的解凍方法。
建議食法:
像三角肉這油脂含量較高的部位最適合用來作日式燒烤,兩面烤至7成熟,最能夠將肉汁和油脂取得完美平衡點,再稍微烤到帶有一點焦金黃色的程度最棒,最後只需要簡單地以鹽稍作調味。
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